Закуска с сыром
Нарубаем мелкими кусочками филе копченой рыбы.
Смешиваем масло и сыр, потом добавляем туда перец и полученную смесь разделяем на 3 части.
В одну часть мы добавляем мелко нарубленное филе копченой рыбы.
В дручую часть добавляем томатный сок или неострый кетчуп. И в третью часть мы добавляем мелко нарезанный лук.
Раскладываем на печенье кусочки огурцов, колбасы, кусочки помидор и яиц. Сверху на кусочки колбасы выклаваем смесь с кетчупом.
На кусочки с яйцом смесь с копченой рыбой и так далее.
Закуску подаем на блюде, украсив кусочками огурцов или зелени.

http://shef-povaru.ru/kuhny/recept.php?nt=35350838 - Бутерброды Ассорти

Срезаем с батона корку и нарезаем его вдоль на четыре части толщиной в пол-сантиметра.
Раскатываем скалкой два куска батона и мазываем их очень тонким слоем сливочного масла.
Сверху укладываем предварительно нарезанноеhttp://shef-povaru.ru/kuhny/recept.php?nt=1334225512 - филе лосося (нарезать очень тонко). Кладем маслины и сворачиваем в рулетики.
Рулетики заворачиваем в пергамент и убираем в их холодильник.
Круглой формой для печенья, из остальных кусочков батона вырезаем кружки диаметром примерно пять сантиметров. Обжариваем их или просто даем им подсохнутьм в тостере.
Охлаждаем и тоже намазываем тонким слоем масла.
В оставшееся масло добавляем кетчуп и взбиваем.
На каждую гренку укладываем кусочки http://gidkulinaru.ru/recepti/recept.php?n_k=1178139249 - сыра (вырезанные той же формой для печенья).
На гренки выкладываем масло с кетчупом (горочкой) и посыпаем их предварительно натертым на терке сыром.
Рулетики нарезаем ломтиками и укладываем на тарелку, рядом с сырными гренками.