Домашние плодово-ягодные http://recept-vina.ru/ - вина

Быть брожении сахар переходит в спирт: 1 кг отбраживаемого сахара переходит в 0.6 л безводного спирта, т.e. ради накопления 12 об.% спирта в 1 л сока alias купажа должен существовать 216 г сахара, а 16 об.% - 270 г. Однако общее фабула сахара в соке перед брожением не надо побеждать 15-20%, поскольку при большем его количестве задерживается процесс брожения и понижается освобождение спирта.
Сахар в сок добавляют в 2 приема:
- прежде брожения;
- для 5-8-й день.
Накануне внесением очередной порции сахара ранее внесенный повинен в большей части перебродить. Сахар добавляют в сухом виде alias прежде растворенным в http://shef-povaru.ru/kuhny/recept.php?nt=2087180832 - соке отобранном от бродящей массы.